Bơm hút chân không trong sản xuất mật ong

Công dụng của bơm hút chân không trong sản xuất mật ong

Mật ong là một chất lỏng nhớt, trong suốt hoặc mờ. Mật ong cũng là một chất bổ sung và làm ngọt tự nhiên có hoạt tính sinh học. Thành phần chính của mật ong là đường, tổng hàm lượng đường khoảng 75%. Chủ yếu bao gồm fructose (25% ~ 48%), glucose (25% ~ 46%), sucrose (0% ~ 10%) và maltose (0% ~ 6%). Ngoài ra còn có các axit amin vi lượng, nấm men, vitamin, enzyme, phấn hoa và các thành phần sáp. Mật ong có mùi đặc biệt, có đảm bảo chất lượng hay không, v.v., là những vấn đề cần được quan tâm trong quá trình sản xuất. Vì vậy việc áp dụng bơm chân không trong quá trình vận hành sản xuất mật ong đã đóng một vai trò cực kỳ quan trọng.

Quy trình sản xuất mật ong

Trong quy trình sản xuất mật ong, bơm hút chân không sẽ được sử dụng ở 3 công đoạn chính sau.

Lọc chân không mật ong

Lọc chân không nên được thực hiện trong thiết bị niêm phong càng nhiều càng tốt để rút ngắn thời gian làm nóng và giảm mất hương vị. Mật ong đậm đặc nhanh chóng được lọc vào nồi thành phẩm và hạ xuống nhiệt độ cần thiết để đổ đầy vào chai.

Khử trùng mật ong

Khử trùng mật ong là điểm mấu chốt trong quá trình sản xuất. Quá trình khử bọt mật ong là yếu tố quan trọng để đảm bảo chất lượng mật ong. Mật ong ngoài sự kết tinh là thành phẩm của mật ong để duy trì trạng thái lỏng hoặc trạng thái tinh thể.

Nồng độ mật ong là một phương tiện cơ học được thực hiện trong điều kiện độ ẩm mật ong cao hơn. Nồng độ mật ong phải được thực hiện trong điều kiện nhiệt độ thấp và chân không. Nhiệt độ nồng độ của mật ong dưới 55 độ C.

Điều này cho phép máy bơm hút chân không hoàn thực hiện công dụng của nó, kiểm soát nhiệt độ và chân không, đảm bảo được nồng độ của mật ong.

Duy trì nhiệt độ lọc

Bơm hút chân không trong vai trò giữ nhiệt độ là điều rất quan trọng, nhiệt độ lọc của mật ong tốt nhất trong khoảng 40 độ. Bên cạnh đó, mật ong còn phải đi qua các màng lọc để loại bỏ các tạp chất, ấu trùng và lượng sáp dư.

Chính vì thế, máy bơm hoàn toàn đảm bảo được nhiệt độ trong lúc lọc và duy trì dòng chảy mật loại bỏ các tạp chất có trong mật ong.

Yêu cầu của máy bơm hút chân không

Máy bơm hút chân không trong quá trình sản xuất mật ong là thiết bị quan trọng nhằm đảm bảo được chất lượng mật ong và các vấn đề liên quan trong không gian kín. Vì vậy, yêu cầu đối với máy bơm để sử dụng cho các cộng dụng trên là điều cần thiết.

• Tốc độ bơm lớn trong một phạm vi áp suất rộng
• Rôto có tính đối xứng hình học tốt, để máy có rung động nhỏ và hoạt động trơn tru. Có những khoảng trống giữa rôto và giữa rôto và vỏ, không bôi trơn, tổn thất ma sát nhỏ, có thể làm giảm đáng kể công suất vận hành, để đạt được tốc độ cao hơn.
• Nên sử dụng máy bơm chân không khô, điều này có thể làm giảm ô nhiễm hơi dầu đến hệ thống chân không và không làm ô nhiễm mật ong
• Cấu trúc đơn giản và nhỏ gọn, không nhạy cảm với bụi và hơi nước trong khí được bơm
• Tránh sử dụng máy bơm có độ nén thấp, ảnh hưởng kém đến việc khai thác hydro